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當放在烤架直火燒烤,肉類的油脂滴落火上將會產生致癌物質-多環芳烴,隨而依附食物表面,大快朵頤之際,也提高腸癌風險。
中秋節親友團聚,賞月、吃月餅、文旦金門縣金湖鎮身分證貸款>嘉義縣番路鄉身分證借錢外,烤肉更是全民運動!但有研究證雲林縣莿桐鄉身分證借款實,燒烤紅肉與加工肉會提高大腸癌發生率。國民健康署昨(12)日呼籲民眾,賞月聚會新主張,多吃蔬果少燒烤,健康過節無負擔。臺南市左鎮區身份證借款新北市三芝區證件借錢
國健署提醒民眾,由於大腸癌在早期常無症狀,等到腸道有阻塞、便秘,或出血到肉眼看得出來,通常已高雄市鹽埕區身份證借錢非早期。因此要早期發現大腸癌,必須靠定期接受篩檢。
烤肉時,最希望來一杯冰涼的飲料,然市售飲料添加許多精緻糖,對健康有不良的影響,建議民眾可自製以烏梅、山楂、洛神花及甘草為材料的飲料,不僅生津解渴還能去油解膩,是烤肉的好搭配。另外,烤肉常使用新竹縣新埔鎮身分證貸款的烤肉醬含鈉量過高,可加水稀釋或利用天然辛香料(如:辣椒、蒜頭、蔥、薑、檸檬)及水果、優格來製作烤肉醬,顧健康也享美味。
周寧營養師表示,烤肉食材的挑選可掌握均?、新鮮、低脂的原則,建議加入吐司、玉米、地瓜等食物,可避免攝取過多的肉類。要均?飲食,蔬菜是不可缺少的,其豐富的纖維質可以增加飽足嘉義縣溪口鄉證件借錢感,如杏鮑菇、香菇、甜椒、金針菇、絲瓜、筊白筍等都是適合做為烤蔬菜的來源。
【記者江乾松/苗栗報導】為讓民眾可以享受烤肉的樂趣,又不失健康。苗栗市大千綜合醫院營養師團隊舉辦「中秋烤肉趴?健康大力夯」活動,用短劇表新北市土城區身分證貸款演和鄉親分享從食材挑選、烤肉方式、醬料製作到飲料搭配的小撇步,更邀請溫泉飯店主廚示範各式烤肉佳餚,讓民眾直呼好想吃一口。臺北市信義區身份證借款
豬、羊、牛紅肉及煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工肉品,除了已被證實會提高大腸癌的發生率外,使用高新北市石碇區身分證借錢溫(溫度超過100度以上)烹調時,也會產生致癌物質-雜環胺)。
許多民眾烤肉時習慣使用鋁箔臺南市西港區身分證貸款高雄市田寮區身分證貸款紙,但常搞不清楚用哪一面才是正確的,周寧營養師表示,由於鋁箔紙亮面的部分反射性好、傳熱速度快,可加速食物烤熟的速度,因此建議民眾以亮面包食物,霧面則向外新竹縣關西鎮身份證貸款。
遠離大腸癌,基本之道就是要具備良好的飲食習慣與規律運動。中秋假期與親友餐敘臺南市柳營區證件借錢>金門縣金沙鎮身份證貸款,切記要「一要二多三少」,別放縱吃喝,以免造成身體負擔,破壞過節興致。臺南市新化區身分證借款>基隆市中正區身分證借錢
中秋佳節除了烤肉之外,還有月餅、柚子等美食,周寧營養師提醒民眾,美食當前記得均?飲食,並多利用分食的方式來避免吃太多新北市新店區身份證借錢,也別忘了適度運動,才能月圓人不圓。
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